Przepis dnia - Grillowany łosoś


Pyszny łosoś grillowany w piekarniku.



Grillowany łosoś



Składniki:
- 600 g łososia (około 4 kawałki)
- cytryna do skropienia,
- pieprz,
- czosnek w proszku,
- sól,
- 1/3 szklanki sosu sojowego,
- 1/3 szklanki brązowego cukru,
- 1/3 szklanki wody,
- 1/4 oleju.


Wykonanie:
1. Posól łososia, popieprz, posyp delikatnie czosnkiem, posyp pieprzem, skrop cytryną.

2. Wlej do miski sos sojowy, wodę, olej, wsyp cukier i wymieszaj wszystko tak aby cukier się rozpuścił. Włóż łososia do miski i upewnij się że jest przykryty miksturą. Jeśli wierzch łososia nie będzie przykryty, po jakimś czasie obróć go tak, żeby był cały zamarynowany. Włóż miskę do lodówki i marynuj przynajmiej 2 godziny.

3. Rozgrzej grill do średniej temperatury. Ułóż łososia na ruszcie, marynatę wylej. Grilluj łososia po 6 – 8 minut z każdej strony.
 




WARTO WIEDZIEC:

Zawarte w lososiu kwasy omega-3 i omega-6 korzystnie wplywaja na prace naszego mózgu, chronia przed chorobami serca i lagodza bóle stawów. Kwasy omega-6 przyspieszaja gojenie ran i zapobiegaja zakazeniom, a kwasy omega-3 redukuja poziom tluszczu we krwi, dlatego lososia poleca sie osoba chorym na cukrzyce, poniewaz wiekszosc osób chorych na cukrzyce, ma za wysoki poziom tluszczu we krwi.  
Losos zawiera witaminy z grupy B, które odpowiadaja m.in. za prawidlowe funkcjonowanie ukladu nerwowego oraz za wyglad naszej skóry. Losos zawiera równiez witame A i E, a to zapobiega np. powstawaniu zmarszczek. Witamina D zawarta w lososiu chroni przed depresja. Wapn i fosfor wzmacniaja uklad kostny. 

Mieso lososia powinny jesc osoby z chorobami ukladu krazenia, cukrzyca, luszczyca, jaskra, zagrozonych rozwojem nowotworu, chorobami tarczycy czy cierpiacych na depresje.

Uwaga alergicy, losos jest jedna z najbardziej uczulajacych ryb.