Składniki:

- 250 g ugotowanych buraków,
- pół jabłka,
- pół cebuli, drobno posiekanej,
- 2 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego (opcja),
- trochę soku z cytryny,
- sól,
- pieprz,
- cukier (ilość wg uznania)

Wykonanie:

1. Buraki zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

2. Jabłko zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

3. Cebulę drobno posiekać.

4. Buraki, jabłko, cebulę mieszamy. Dodajemy śmietanę i cytrynę. Doprawiamy solą, pieprzem i cukrem. Delikatnie mieszamy całość.

Sałatka pasuje do różych pulpetów z ziemniakami. Spróbuj zrobić szwedzkie klopsiki, świetnie pasuje z sałatka buraczkową.


WARTO WIEDZIEC:
Uwaga kobiety w ciąży i starające się o dziecko, buraki są świetnym źródłem kwasu foliowego, który jest tak ważny w tym okresie. Ponadto buraki wspomagają oczyszczanie organizmu oraz działają przeciwzapalnie i przeciwutleniająco. Zestresowani znajdą w nich również trochę magnezu na uspokojenie.