Dzisiejszym pomyslem na obiad jest arabska potrawa o nazwe Shoarma (czyt. szałarma), a wlasciwie jej domowa modyfikacja. Zamiast miesa halal, dlugo opiekanego na roznie, my zwyklego świeckiego kurczaka usmażymy na patelni. Danie szybkie, proste i smaczne, podobne do tych, które mozna zjeść w restauracji Sphinx. 

Skladniki:
- 2 filety z kurczaka
- 0,25 zóltego sera
- 0,30 pieczarek
- 2 srednie cebule
- 2 papryki czerwone
- olej
- przyprawy: sól, pieprz, curry, papryka slodka i ostra

Wykonanie:
Mieso myjemy kroimy w drobna kostke, nastepnie przekladamy do miski i zasypujemy przyprawami - przede wszystkim curry i skrapiamy olejem mieszamy i wstawiamy na pól godziny do lodówki, mozna na dluzej.
Pieczarki i cebule kroimy w plasterki, a papryke w paseczki. Ser scieramy na tarce.
Pieczarki smazymy na oleju, gdy puszcza sok dodajemy cebule i papryke, doprawiamy sola i pieprzem i smazymy, az warzywa sie zrumienia.
Na drugiej patelni podsmazamy mieso, przekladamy potem do warzyw. Posypujemy serem i gdy sie roztopi wykladamy shoarme na talerze.

Gotowe.

Podajemy z ryzem lub frytkami, surówka i sosem czosnkowym.

Tak dla wyjasnienia mieso halal to znaczy mieso dozwolone do jedzenia w islamskim swiecie. Istnieja rózne wytyczne co to tego jakie mieso jest dozwolone w islamie, np. wieprzowina jest niedozwolona, tylnie konczyny zwierzyny sa niedozwolone, musza byc spelnione rózne warunki podczas uboju zwierzecia, np. musi byc wypowiadanie imie Allaha podczas uboju, a zwierze musi by zwieszone do góry nogami, tak aby wyplynela z niego krew, mieso musi byc ostre, tak aby nie bylo w nim zadnych bakterii. Tak naprawde wiele tych zasad zostalo wprowadzonych ze wzgledu na dbalosc o higiene, zdrowie i kontrolowanie ludzi...